Das Gasthaus „Zum Eichbaum“ wurde 1879 vom Küfer und Gastwirt Wilhelm Schaffhauser gebaut. Sein Bruder Hugo betrieb in Emmendingen eine kleine Brauerei und belieferte den Eichbaum mit „Schaffhauser-Bier“. Somit gehörte der Eichbaum zu einer der ersten Gaststätten, welche Bier ausschank. Deshalb wird der Eichbaum auch heute noch von den Einheimischen als Bierhäusle bezeichnet.
Im Jahre 1941 heiratete der Metzger und Gastwirt Karl Valentin Busam Elisabeth Sophie Schaffhauser.
Zusammen führten Sie den Eichbaum über viele Jahrzehnte. Reinhard Busam hat die Leitung des Eichbaums im Jahre 1979 übernommen.
Quelle: https://www.gasthaus-eichbaum.de/